Cách Làm Ruốc Thịt Bông Xốp Giàu Dinh Dưỡng Nhất

Ruốc Tôm 2

Cách Làm Ruốc Thịt

Món ruốc thịt lợn là món ăn thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Với cách làm ruốc thịt thơm ngon để lâu không bị hư chỉ bằng vài bước đơn giản ngay tại nhà sẽ là gợi ý hay cho chị em nội trợ.

Ruốc (chà bông) là món ăn ngon và được sử dụng trong rất nhiều món ăn hấp dẫn như xôi, bánh mì, hay làm để giành cho các bé ăn dặm, ăn vặt cũng rất ngon.

Mục lục

1. NGUYÊN LIỆU CHO CÁCH LÀM RUỐC THỊT
2. CÁCH LÀM RUỐC THỊT
3. ĐỊA CHỈ MUA RUỐC TÔM HẠ LONG
4. TÌM HIỂU THÊM VỀ RUỐC TÔM
5. HÌNH ẢNH RUỐC TÔM TẠI PHUC FOOD

1. NGUYÊN LIỆU CHO CÁCH LÀM RUỐC THỊT

3 kg thịt đùi (đã sơ chế)
90g đường phèn bột (Để ruốc có vị ngọt thanh hơn, sử dụng đường cát hoàn toàn vị sẽ ngọt đậm và gắt hơn).
80-100g đường cát biên hòa (Ăn ít ngọt có thể giảm lượng đường. Nếu bạn thích ruốc lên màu vàng nhẹ có thể thay đường cát bằng đường vàng).
120g nước mắm ngon 35 độ đạm (ăn đậm đà thì tăng thêm một xíu theo khẩu vị).
30g-40g dầu hào.
25g hạt nêm.
15g muối tinh (muối không bổ sung iot, muối iot mặn hơi sâu nên nếu sử dụng cần cân chỉnh lại liều lượng ).
20g hành tím băm nhuyễn.
30g tỏi băm nhuyễn.
15g bột ngò (không có thì xài 20g ngò tươi).

2. CÁCH LÀM RUỐC THỊT

Thịt rửa sạch bằng muối sau đó lọc bỏ da, gân, mỡ, thái nhỏ thịt dọc theo sớ dọc (xẻ thịt nhỏ xíu để thịt mau chín vs lại dễ xé hơn nhé)
Cho vào nồi, đổ ngập nước, cho vào nồi nước 1 củ hành tây thái múi cao, 10 củ hành tím, 5 gốc ngò rí, vài nhánh gừng nhỏ.
Cho nồi thịt lên bếp đun sôi, tính thời gian kể từ khi nước sôi tầm 10′
Thịt luộc chín vớt ra để nguội rồi đập dập bằng búa hay chày cho sớ thịt tơi ra dễ xé.
Thịt sau khi dần thì xé sợi to, cho tất cả hỗn hợp gia vị bên trên và ướp vào thịt 1 tiếng. Sau đó đem thịt đi sao cho ráo (lúc này có thể nêm nếm lại cho vừa vị).
Thịt ướp đủ thời gian thì cho vào chảo và bắt lên bếp sao cho thịt ngấm đều gia vị, ráo khô, thời gian sao tùy vào số lượng thịt và độ mỏng dày của sợi thịt, tuy nhiên nên sao trên lửa nhỏ để thịt khô ráo kỹ hơn.
Thịt sau khi ráo cho vào cối đánh tơi ra hoặc cho vào rổ tre và lấy đũa hoặc tay chà kỹ thịt cũng bông nhé
Sau khi đánh cho thịt bông rồi thì cho thịt vào chảo sao tiếp cho thịt khô ráo và bông tơi lên, tùy vào độ bông mong muốn mà mình sẽ lập lại thao tác đánh chà bông trong máy rồi sao trên chảo tầm 2-3 lượt
Ruốc sau khi chế biến xong có thể cho vào túi hay hủ sạch, bảo quản ngăn mát tủ lạnh và ăn dần. Ruốc có thể ăn kèm xôi, bánh mì hay cháo trắng đều rất ngon.

3. ĐỊA CHỈ MUA RUỐC TÔM HẠ LONG

Sản phẩm ruốc tôm Hạ Long chính hiệu. Có đầy đủ thông tin sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tem nhãn đầy đủ.
Sản phẩm hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản. Không chất phụ gia, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sản phẩm ruốc tôm Hạ Long được chứng nhận hàng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Phuc Food được công nhận là cơ sở đủ điều kiện chế biến đóng gói Ruốc Tôm Hạ Long
Hoàn tiền 100% nếu phát hiện sản phẩm kém chất lượng.
Miễn ship nội thành Hà Nội nếu mua từ 2kg trở lên, giao hàng hỏa tốc toàn quốc.
Được kiểm tra sản phẩm trước khi nhận.

RUỐC TÔM HẠ LONG HIỆU PHUC FOOD
Địa chỉ:số 3A8A – Ngõ 9, Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân -Hà Nội
Hotline: 0981.119.118 Zalo: 0981.119.118
Web: Ruoctom.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHUC FOOD trong những bữa ăn hàng ngày!”